SCA Türkiye Temsilcilerinden Mehmet YAMAK İle Söyleşi

SCA Türkiye Temsilcilerinden Mehmet YAMAK’ı Markaları Caffe Mio’da ziyaret ettik...

Yaklaşık 3 yıl önce Mehmet ve Boğaç kardeşler Caffe Mio markasını yarattılar!

Mehmet bu süreçte en büyük etkinin Türkiye’deki ‘nitelikli kahveye talep’ ve gerçekleştirdiği İtalya seyahati olduğunu düşünüyor...

Genç ve dinamik bir ruh ile hizmet kalitesini artırmayı hedefleyen bu genç marka, şu an sundukları sandwich ve nitelikli kahve ile Ankara TOBB ETÜ, İzmir Ekonomi Üniversitesi ve İstanbul Bahçeşehir Üniversitesi (Kuzey Kampüsü) ile sektöre kazandırdığı üç coffee shop ve Ankara/Çankaya'da bulunan bir Akademi ve Roastery'leri ile alanında mükemmeli hedefliyor.

Caffe Mio markasının giderek büyümesindeki sır, belki de kullandıkları çekirdeğe gösterdikleri özen ile şüphesiz SCA’ı takip etmeleri, kahvelerini kendilerinin ithal etmeleri ve dünya genelinde düzenlenen kahve festivalleri ile sempozyumlara katılarak kendilerini sürekli geliştirmeleri...

Kavurma profillerine göre cupping (tadım) yapan ve ardından, ulaşmak istediği notta belirlemiş olduğu kahvenin satışını yaptıklarını söyleyen Mehmet YAMAK, dünya genelinde bünyesinde 800 eğitmen barındıran SCA sertifikası verme yetkisine sahip Türkiye’deki 11 yetkili temsilciden birisi.

‘SCA Sertifika ya da SCA Coffee Diploma’ hizmeti altında; temel sertifika olan ‘Introduction to Coffee’ ve sonrasında alabileceğiniz ‘Barista Skills’ ( foundation, intermediate, profession) eğitimlerini verme yetkisine sahip Mehmet YAMAK, ilgilenenlerin sosyal medya hesapları (Instagram/ Facebook) üzerinden söz konusu eğitim duyurularına ulaşabileceklerini söylüyor.

Bu genç markaya, alanında nice başarılar diliyoruz!